Cosa ne pensa il Sommelier

Marko Ivicic

Sommelier - Belluno
@bigo_wine

Merlot Marche Rosso IGT 2017 

​Intensità, struttura ed eleganza per questo Merlot marchigiano.

Aspetto e profilo sensoriale

All’esame visivo si presenta limpido, di colore rosso rubino intenso con una buona consistenza.

All’olfatto è intenso, abbastanza complesso e fine. Si esprime con profumi di amarene sotto spirito, sentori floreali di viola seguiti da note speziate.

Al palato è secco, caldo e morbido. Fresco, abbastanza sapido con un tannino presente ma vellutato. Vino di corpo, equilibrato, intenso e persistente. Qualità decisamente fine, con uno stato evolutivo che definirei pronto.

Sarei molto curioso di assaggiarlo tra qualche anno.

Abbinamenti

Lo abbinerei a un bel tagliere di salumi delle Dolomiti insieme a un formaggio Latteria Riserva Bellunese. Ci sta bene anche con un bel piatto di tagliatelle al capriolo oppure a uno spezzatino di cervo.