Clara Marcelli
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Il Ruggine di Clara Marcelli è una espressione ricca e cangiante di rosso artigianale della Marche. Un vero e proprio gioiello, non c'è che dire, questo rosso marchigiano che è il vino di punta della cantina fondata nel 1992 da Emanuele e Daniele Colletta, con il proposito ben definito di restituire espressioni ad alta identità territoriale. La scelta di adottare in vigna l'agricoltura biologica è stata decisiva tanto quella di avvalersi della consulenza di Marco Casolanetti, proprietario di Oasi degli Angeli, che memore dell'esperienza con il suo Kupra, ha deciso di realizzare un vino in maniera simile. Il risultato parla nel bicchiere, dotato di notevole concentrazione, ma al contempo di sfaccettature da autentico fuoriclasse. La chicca da avere in cantina!<br>Ruggine e il Vitigno dai Mille Volti<br>È decisamente pieno di sfaccettature morfologiche, fisiche ed organolettiche la Grenache. Il suo nome cambia a seconda della zona in cui viene coltivata: Garanacha in Spagna, Cannonau in Sardegna, Alicante in Toscana (solo per citarne alcuni).<br>Nel Piceno prende il nome di Bordò, che l'Azienda Agricola Clara Marcelli vinifica magnificamente, dando vita al suo vino di punta "Ruggine", attualmente in annata 2014. Dopo la fermentazione spontanea in acciaio, il vino affina complessivamente 5 anni tra legno e bottiglia.<br>Rosso granato intenso <br>Frutta matura, sottobosco, rosmarino e note mentolate<br>Bocca complessa, fresca in entrata e speziata in chiusura. <br>Persistente, avvolgente, emozionante.<br>Da grande occasione e /o meditazione.<br>Questo vino rosso Ruggine è realizzato a partire da uve rosse che provengono da vigne a 260 metri d'altitudine e che godono di un microclima perfetto, regolato da sbalzi termici modulati. Le piante crescono libere dall'utilizzo di qualsiasi sostanza chimica o di sintesi, e vengono vendemmiate manualmente. In cantina, dopo cernita e diraspapigiatura, si procede con fermentazione alcolica spontanea in contenitori d'acciaio ed affinamento del liquido di 5 anni tra acciaio, legno e bottiglia. Il vino Ruggine si palesa nel calice con un intenso rosso granato. Naso di grande complessità e ricchezza, ricamato, che si barcamena tra richiami alla frutta matura, quali ciliegia e marasca, alle spezie, e alle erbe spontanee tra cui si distinguono nettamente rabarbaro, alloro e china. Quasi lisergico all'olfazione, è pero all'assaggio che il liquido rivela la stoffa del campione, dove congiunge ampiezza, succosità e grana tannica finissima. Esperienza travolgente.<br>Profumo Fruttato e speziato con rabarbaro, alloro e menta che spiccano<br>Gusto Succoso ed evoluto con tannino fitto e finale pepato