"Erebo" Collemara Marche Rosso I.G.T.
Cabernet, Merlot, Montepulciano e Sangiovese
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Erebo Collemara | Marche Rosso I.G.T. | Annata: 2015
Erebo è sicuramente il più importante vino prodotto da Collemara. Selezione delle migliori uve rosse Montepulciano, Cabernet, Merlot e Sangiovese. Affinamento in preziose botti di rovere e barriques stagionato 10 anni, per almeno 14 mesi e poi 6 mesi in bottiglia. Grande corpo tipico dei rossi importanti del centro Italia arricchito però dal taglio bordolese Merlot/Cabernet. Molto complesso al naso ricco di sentori terziari sviluppati durante l’affinamento, molto pieno in bocca, giustamente tannico e persistente, caratterizzato dal giusto tenore alcolico e da una equilibrata acidità, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a farli evolvere nel tempo. Abbinalo con la cacciagione e con piatti di carni elaborate.
Collemara vini produce una quantità limitata di bottiglie del vino Erebo e solamente nelle annate migliori, a testimoniare l'importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.
Tenore alcolico: 15% VOL | Contiene solfiti.
