La D.O.C. Colli Maceratesi Ribona
Gran protagonista dei Colli Maceratesi, nel territorio della Regione Marche a cavallo tra la provincia di Macerata e quella di Ancona, la Ribona, sta lentamente trovando il suo spazio e nel suo piccolo, attira sempre più l'attenzione dei palati raffinati. Da raro vitigno autoctono presente in poco più di cento ettari vitati, il Maceratino, nasce un vino bianco di grande eleganza e buon corpo che di norma viene vinificato in purezza, utilizzando rigorosi processi a temperatura controllata, per farne apprezzare l'equilibrio e l'eleganza. In pratica è la versione più rappresentativa della denominazione «Colli Maceratesi D.O.C.». È un vino fresco, sapido e strutturato mai invadente nella sua alcolicità, ha un finale appena amarognolo che accompagna elegantemente il sorso.
I N F O S U L L A D O C
Anno di riconoscimento della menzione Ribona
ll riconoscimento della denominazione di origine controllata «Colli Maceratesi D.O.C. Ribona» è arrivata dopo diverse sperimentazioni e una lunga serie di analisi sensoriali portate avanti dal 1995 al 2000 con pazienza e dedizione dai principali viticoltori del territorio maceratese con lo scopo condiviso di migliorare la Doc Colli Maceratesi e dare ulteriore valore a questo antico vitigno a bacca bianca, dotato di elevate qualità organolettiche e fortemente rappresentativo del territorio.
In quali tipologie può essere prodotta
Può essere prodotta nella tipologia secco, spumante e passito, ma deve essere ottenuto da uve aventi una percentuale minima pari all’ottantacinque percento di «Maceratino Ribona». La Doc prevede che possano concorrere anche altri vitigni non aromatici a bacca bianca idonei alla coltivazione nella Regione Marche (Incrocio Bruni 54, Pecorino, Trebbiano toscano, Verdicchio, Chardonnay, Sauvignon, Malvasia bianca lunga, Grechetto di Macerata) da soli o congiuntamente, fino ad un massimo del quindici percento.
Colli Maceratesi DOC è anche Rosso e Riserva
Sì
